Wij Nederlanders zijn eigenlijk best bijzonder.
Zodra de temperatuur boven de twintig graden uitkomt, zitten de eerste terrassen vol. Bij drieëntwintig graden spreken we al voorzichtig over “echt zomerweer” en een paar dagen later halen we massaal de barbecue uit de schuur.
Maar geef het nog een paar graden extra en ineens verandert alles.
24 Graden: yes, dit is waar we voor leven!
Rond de vierentwintig graden is vrijwel iedereen nog enthousiast.
De jas blijft thuis, de terrassen lopen vol en ineens blijkt de halve stad eerder te kunnen stoppen met werken. Dit is het soort weer waarbij een goed gekoeld glas cava, rosé of speciaalbier bijna vanzelfsprekend lijkt.
Er wordt buiten gegeten, er worden plannen gemaakt voor de avond en niemand denkt op dat moment aan slapeloze nachten, plakkende kleding of een slaapkamer die om middernacht nog steeds aanvoelt als een kas. Voorlopig noemen we het gewoon heerlijk zomerweer en niemand klaagt nog ergens over.
Althans…nog niet.
Rond de 28 graden: warm hè?
Een paar graden later begint Nederland collectief te ontdekken dat het warm is.
Ventilatoren die sinds vorig jaar op zolder stonden, worden afgestoft en voor open ramen ontstaan ingewikkelde theorieën over welke kant van het huis nu precies in de schaduw ligt. Gordijnen gaan daarom dicht zodra de zon erop staat en ieder gesprek begint ongeveer hetzelfde.
“Zo…het is best warm hè?”
Ja.
Dat weten we inmiddels.
We naderen de 30 graden: de oven blijft uit
Hier verandert vooral koken ineens van hobby in een vorm van topsport.
Je hebt nog niets gedaan en toch heb je het al warm. De oven aanzetten voelt als een slecht idee, boven een pan kokend water hangen al helemaal en een uitgebreide maaltijd bereiden klinkt ineens een stuk minder aantrekkelijk dan een ijsje uit de vriezer.
Op dit punt ontstaan ook de meest creatieve avondmaaltijden.
Een salade.
Nog een salade.
Of “we zien straks wel.”
33 Graden of hoger: vandaag even niet
De grens is inmiddels wel bereikt en iemand (jij?) spreekt de verlossende woorden uit: “Ik ga vanavond echt niet koken hoor”, waarna de rest opvallend snel akkoord gaat.
En eerlijk gezegd is dat helemaal niet zo’n gek idee.
Want waarom zou je thuis een warme keuken inlopen als iemand anders ook een perfect gegrilde steak, spareribs of een mooie moot zalm voor je kan bereiden?
Gelukkig bestaat er airco
Bij Broadway houden we van een mooie zomeravond aan de Oudegracht, maar dat betekent niet dat je tijdens het eten langzaam hoeft mee te garen met je steak. Binnen zorgt de airco voor een aangename temperatuur, terwijl de grill in de keuken wél gewoon heet blijft.
Je kunt dus rustig beginnen met een glas bubbels of een cocktail, daarna overstappen op een steak, spareribs, vis of salade en desnoods ook nog de dessertkaart bekijken, zonder dat iemand aan tafel voorstelt om uit pure noodzaak alleen ijsblokjes te bestellen.
Geen ventilator die precies niets doet, geen discussie over welk raam nu wel of niet open mag. Je gaat zitten, bestelt waar je trek in hebt en laat het warme werk aan onze keuken over.
Dus: bij hoeveel graden geef jij het op?
Misschien houd jij het nog prima vol bij dertig graden.
Misschien besluit je bij achtentwintig graden al dat jouw keuken vandaag gesloten blijft.
Wat jouw grens ook is: als de hitte ervoor zorgt dat je geen zin hebt om te koken, weten wij nog wel een plek waar de grill wél aan staat, het drankje koud is en de temperatuur binnen verrassend aangenaam blijft.
En geloof ons…dat zit minstens zo lekker als een plekje in de zon!
Neem alvast een voorschot op jouw avondje uit en bekijk hier onze menukaart
