Bij Broadway Steakhouse Utrecht – op de werf pal aan de beroemde Utrechtse Oudegracht – weten we hoe belangrijk sfeer is. Of je nu komt voor de beste steak, spareribs in Utrecht wilt proberen of gewoon wilt genieten van de historische charme van de stad, de werven spelen een onmisbare rol in die unieke Utrechtse beleving. Daarom zijn we heel enthousiast over het grootschalige herstelproject van de Utrechtse werven waar ook ons restaurant aan ligt.
Voor wie ons nog niet kent: we zitten hier al ruim 30 jaar, in oude kelders en gewelven langs het water. Broadway is niet zomaar een restaurant in Utrecht; wij zijn een plek waar de stadsgeschiedenis samenkomt met de smaak van een goede steak of spareribs. De werven zijn het levende bewijs van Utrechtse historie, met een eeuwenoude bouwstijl die nergens anders ter wereld te vinden is. Maar – zoals met al het moois – kwam ook hier slijtage om de hoek kijken.
Een stukje geschiedenis
De Utrechtse werven zijn uniek in de wereld en zijn al sinds de middeleeuwen een integraal onderdeel van de stad. Ze ontstonden in de 12e eeuw toen de grachten werden gegraven voor transport en handel. De aanleg van de kelders en kademuren langs de waterkant zorgde voor een levendige handelsroute, waarbij goederen direct vanuit boten in de werfkelders konden worden opgeslagen. Met hun karakteristieke trappetjes en bogen vertellen de werven dan ook een verhaal van economische bloei, stedelijke groei én slim waterbeheer. Zo blijven ze een iconisch beeld dat Utrecht zo bijzonder maakt.
Waarom dit herstelproject?
Het herstel van de Utrechtse werven is een langdurig project, met een ambitieus doel om zowel de walmuren als de karakteristieke werfkelders in ere te herstellen. Om deze iconische plekken te behouden voor toekomstige generaties, worden er jaarlijks 100 meter muur en 35 kelders aangepakt. Dit betekent dat bijna 1.000 kelders en honderden meters aan muren over de jaren heen worden hersteld en versterkt. Dit grootschalige project is een samenwerking tussen de gemeente en de eigenaren, die samen werken aan de structurele veiligheid én uitstraling van dit unieke gebied.
Wat betekent dit voor jou als Broadway bezoeker?
Het kan zijn dat je tijdens je wandeling naar ons restaurant in Utrecht langs hekken en afzettingen loopt, of een graafmachine tegenkomt op de werf. Gelukkig werkt de gemeente in fases, zodat niet alles tegelijk op de schop gaat. We blijven dus altijd bereikbaar en ons team staat klaar om je te verwelkomen met dezelfde gezellige sfeer die je van ons gewend bent. Of je nu komt voor onze beroemde spareribs in Utrecht of een heerlijk stukje steak, wij zorgen ervoor dat je geniet.
Een toekomstbestendig Utrecht
Dit herstelproject draait dus niet alleen om nu; het gaat om het veiligstellen van de werven voor komende generaties. Over een paar jaar is deze restauratie voltooid en zijn de kades en werven sterker dan ooit. Het resultaat? Het iconische beeld van Utrecht blijft behouden! Bij Broadway zijn we er trots op om onderdeel te zijn van dit stukje levende geschiedenis.
Plan dus lekker een wandeling langs de gracht, geniet van de opknapbeurt in wording en vergeet niet om een hapje of drankje bij ons te pakken. Want wat is een Utrechtse dag zonder een steak of spareribs aan de gracht? Broadway Steakhouse Utrecht is de perfecte plek om de sfeer en historie van de stad te proeven!________________________________________________________________________________________________
Wil je meer weten over het project? Bekijk dan ook eens Werk aan de Werf voor verhalen en achtergronden of kijk voor meer informatie hier. Op de website van het Utrechts Archief kun je veel oud beeldmateriaal van de werven terugvinden.
Ook leuk om te kijken, deze 6-delige serie op YouTube:
