Restaurant Manager

VACATURE RESTAURANT MANAGER (M/V/X)

BROADWAY is hét steakhouse van Utrecht – al 30 jaar een vaste waarde in de werfkelders aan de Oudegracht. Elke avond een volle zaak met prachtige steaks, signature gerechten, eigenwijze cocktails en fijne wijnen. En een hecht team van 50+ collega’s dat elke avond weer voor elkaar en voor de gast gaat.

Binnenkort komt onze rol van Restaurant Manager / Operational Lead vrij. Je werkt nauw samen met onze Team Lead en bent de spil van de dagelijkse operatie: zichtbaar op de vloer, sterk in je team en altijd gefocust op de beste gastbeleving.

Wie we zoeken

• Een ervaren horeca-leidinggevende (minimaal 3–4 jaar) in een druk restaurant of brasserie.
• Iemand die graag op de vloer staat – niet achter een bureau.
• Een echte people manager: direct, eerlijk en altijd met een glimlach.
• Proactief, ondernemend en niet bang voor cijfers.
• Een coachende leider: duidelijk in verwachtingen, scherp op kwaliteit, maar altijd met oog voor de mens achter de medewerker.

Jouw profiel

• Je bent stressbestendig en houdt het overzicht ook als het druk is.
• Je bent een echte teamspeler met een natuurlijk overwicht op de vloer.
• Je communiceert helder en direct – zowel naar je team als naar gasten.
• Je hebt een scherp oog voor kwaliteit, sfeer en detail.
• Je beheerst de Nederlandse taal; Engels is een duidelijke pré.

Wat ga je doen?

• Aansturen van het bedieningsteam tijdens de service.
• Bewaken van de kwaliteit van de gastvrijheid en servicenormen.
• Meedenken over roosters, processen en teamontwikkeling.
• Nauwe samenwerking met de Team Lead en de eigenaar.
• Zorg dragen voor een gezellige, professionele sfeer – voor gasten én team.

Wat je bij ons kunt verwachten

• Een toffe baan bij een van de leukste restaurants van Utrecht (4,6/5 op Tripadvisor).
• Een loyaal, divers team van 50+ collega’s dat echt voor elkaar klaarstaat – jij hebt een sleutelrol in sfeer en teamontwikkeling.
• Salaris: € 2.950 – € 3.550 bruto p/m (o.b.v. 38–40 uur), afhankelijk van ervaring – plus goede fooi en prima secundaire voorwaarden.