Utrecht is niet alleen tof vanwege de grachten en de Domtoren, maar wist je dat de stad ook een paar superlekkere eigen gerechten en drankjes heeft? We nemen je mee op een mini foodtour door Utrecht!
Vijfschaft: comfort food uit Utrecht
Vijfschaft is echt zo’n ouderwets gerecht dat boeren vroeger aten als het koud was. Het is een mix van aardappels, wortels, uien, bruine bonen en appels. Klinkt misschien gek, maar geloof ons: het is lekker! Vaak wordt er ook nog spek of rookworst doorheen gedaan voor extra smaak. Perfect voor een koude dag als je even een stevige maaltijd nodig hebt.
Klik hier voor een recept
Vocking: Utrecht’s eigen leverworst
Vocking worst is dé borrelsnack uit Utrecht! Dit is een leverworst die al sinds 1891 gemaakt wordt. Het geheim? Een superoud familierecept dat de perfecte pittige smaak geeft. Je snijdt het in dunne plakjes en eet het lekker bij de borrel, of nog beter: combineer het met een lokaal biertje (ja, daarover straks meer!).
Theerandjes: koekjes voor bij de thee
Dit zijn de perfecte koekjes om te dippen in je thee (of koffie, als je dat liever hebt). Ze hebben die lekkere smaak van speculaas en een vleugje sinaasappel, waardoor ze heerlijk fris én kruidig zijn. Zeker proberen als je van koekjes houdt die net even wat anders zijn dan normaal!
Foto via Centraal Museum in Utrecht
Utrechtse Spritsen: zoet en bros
Utrecht heeft ook z’n eigen versie van spritsen, die koekjes die je vaak bij je koffie krijgt. Ze zijn lekker bros en hebben een volle, boterachtige smaak. Dit is zo’n snack die gewoon altijd goed is en verslavend lekker. Je kunt ze vinden bij verschillende bakkers in de stad.
Domtorentjes: Utrechts icoon
De Domtorentjes zijn chocolaatjes die letterlijk een ode zijn aan de Domtoren, het symbool van de stad. Pure chocolade met een luchtige vulling erin – simpel, maar zo goed! Ze worden verkocht door de beroemde banketbakker Theo Blom en zijn een perfect cadeau (of gewoon lekker voor jezelf).
Utrechts Bier: lokaal, lekker en ambachtelijk
Oké, Utrecht is misschien niet meteen bekend om z’n bier, maar dat zou wel moeten! Lokale brouwerijen zoals Brouwerij Eleven en vandeStreek Brouwerij maken supertoffe bieren met lokale ingrediënten. En het beste nieuws: wij hebben deze bieren gewoon op onze kaart staan! Perfect voor bij je maaltijd of gewoon tijdens de borrel. Probeer bijvoorbeeld een lekker donker biertje in de herfst, of ga voor iets fris in de zomer. Wat je ook kiest, je proeft echt de liefde en passie van de Utrechtse brouwers.
Je vindt ze hier in ons bier menu
Kadotip
Wij hebben het Kookboek van Utrecht gespot, hartstikke leuk om kado te doen!
Onder andere verkrijgbaar bij Bruna en Broese