Is er een beter begin van een avondje Broadway dan een cocktail klassieker, als aperitief maar ook bij de maaltijd? Wat ons betreft niet! Wij nemen je daarom mee op reis langs de beste klassieke cocktails mét aanbevelingen van ons menu.
American Negroni
De Negroni is ontstaan in Italië in de jaren ’20. Graaf Camillo Negroni vroeg zijn barman om zijn favoriete cocktail, de Americano, te versterken door gin eraan toe te voegen in plaats van soda water. Dit leidde tot de creatie van de Amerikaanse Negroni zoals we die nu kennen.
Ingrediënten:
- 1 deel gin
- 1 deel zoete vermouth
- 1 deel Campari
Combineer alle ingrediënten in een glas met ijs en roer goed door. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Smaakcombinatie: het bittere maar frisse van deze cocktail gaat perfect samen met een sappige ribeye steak.
De Negroni was een favoriet van de beroemde regisseur Orson Welles.
Pornstar Martini
De Pornstar Martini werd aan het begin van de 21e eeuw gecreëerd door de Londense bartender Douglas Ankrah. Hij wilde een verleidelijke cocktail maken en bedacht daarbij een naam met een ondeugende knipoog.
Ingrediënten:
- 1,5 deel vanille vodka
- 0,5 deel passievruchtlikeur
- 1 deel passievruchtpuree
- 0,5 deel limoensap
- garnering: halve passievrucht
- Prosecco
Schud alle ingrediënten behalve de prosecco met ijs en zeef in een gekoeld martini glas. Garneer met een halve passievrucht en serveer een klein glaasje prosecco ernaast.
Smaakcombinatie: Probeer de Pornstar Martini eens met de Tasty Tigers.
Supermodel Naomi Campbell staat bekend om haar liefde voor de Pornstar Martini.
Gimlet
De Gimlet is ontstaan in de 19e eeuw. Het werd een populaire cocktail onder Britse zeelieden als een manier om hun dagelijkse dosis vitamine C binnen te krijgen waarmee scheurbuik moest worden voorkomen.
Ingrediënten:
- 2 delen gin
- 1 deel vers limoensap
- 0,5 deel suikersiroop
- garnering: limoenschijfje
Schud de gin, limoensap en suikersiroop met ijs en zeef in een gekoeld glas. Garneer met een schijfje limoen.
Smaakcombinatie: de frisse en citrusachtige Gimlet past uitstekend bij onze zalm ceviche.
De legendarische schrijver Raymond Chandler was een grote fan van de Gimlet.
Amaretto Sour
De Amaretto Sour is een geliefde cocktail die zijn wortels heeft in Italië, waar de amaretto likeur oorspronkelijk vandaan komt. Het is een erg lekkere balans van zoet, zuur en een vleugje bitter.
Ingrediënten:
- 1,5 deel amaretto likeur
- 1 deel vers citroensap
- 0,5 deel suikersiroop
- optioneel: 0,5 deel bourbon
- garnering: kers en sinaasappelschijfje
Schud alle ingrediënten met ijs en zeef in een glas met ijs. Garneer met de kers en een schijfje sinaasappel.
Smaakcombinatie: probeer de Amaretto Sour eens met onze home made vegan burger.
Actrice Ava Gardner was dol op de Amaretto Sour.
Daiquiri
De Daiquiri komt oorspronkelijk uit Cuba aan het begin van de 20e eeuw en werd populair dankzij de Amerikaanse mijnwerker Jennings Cox, die de cocktail naar de VS bracht.
Ingrediënten:
- 2 delen witte rum
- 1 deel vers limoensap
- 0,5 deel suikersiroop
- garnering: limoenschijfje
Schud alle ingrediënten met ijs en zeef in een gekoeld glas. Garneer met een schijfje limoen.
Smaakcombinatie: Deze verfrissende cocktail past perfect bij onze verse dorade.
Schrijver Ernest Hemingway was een beroemde liefhebber van de Daiquiri.
Bij Broadway gaan wij 100% voor het complete plaatje: een fijne sfeer, perfecte gerechten, persoonlijke aandacht en de lekkerste wijnen en bieren. Zorgvuldig samengestelde klassieke cocktails kunnen daarbij natuurlijk niet ontbreken. Maar wist je dat wij ook signature cocktails op het menu hebben staan? Vraag ernaar bij het personeel en laat je verrassen!
